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    Job details


Emploi: Küchenchef (m/w):

Job description:


Unser 200-jähriges Hotel-Restaurant Wolfringmühle

gehört zu den 100 besten Heimatwirtschaften Bayerns. Wir freuen uns über durchweg gute Bewertungen (z.B. Holiday-Check 5,7 von 6) und suchen Sie zur Verstärkung um diese zu erhalten und weiter auszubauen.

Unser Haus liegt im Naturpark Oberpfälzer Wald in Ostbayern. Städte wie Nürnberg, Regensburg, Marienbad, Pilzen, Prag und München sind innerhalb von 30 bis 90 Minuten erreichbar. Langweilig wird es nie, da wir als Allround-Hotel einen bunten Mix aus Urlaubs- und Tagungsgästen haben. Wellnessgäste, sowie Familienfeiern, Hochzeits,- Jubilar- und Geburtstagsfeiern und auch ein sehr gut laufendes à la Carte-Geschäft runden dies ab.

Unser Hotel mit 53 Zimmern ist seit 2018 komplett neu renoviert und bietet:
   » Hallenbad und Wellnessbereich, Fitnessraum, Tennisplatz, neue Showkegelbahn
   » Gemütlicher Restaurantbereich mit 150 Sitzplätzen verteilt auf mehrere traditionell moderne Stüberln, sowie ein idyllischer Biergarten mit 150 Sitzplätzen und Terasse
   » Edler Banquetsaal für größere Veranstaltungen für bis zu 350 Personen
   » Fünf technisch höchst modern eingerichtete Tagungsräume im Seminarzentrum für bis zu 180 Personen

Zur Leitung und Führung unseres Küchenteams suchen wir eine/n qualifizierte/n 
und operativ mitwirkende/n

Küchenchef (m/w)

In dieser situation sind Sie der Geschäftsleitung direkt unterstellt und übernehmen die Leitung der Küche und Unterstützung das Küchenteam operativ im Tagesgeschäft. 
Ihr Aufgabengebiet: 
   » verantwortlich für die korrekte Ausführung und Planung der SpeisenVorbereitung 
   » Kontrolle des Wareneinsatzes, Verantwortung und Kontrolle des Lagerbestandes 
   » Zuständig für Wareneinkauf und Überwachung des Wareneinsatzes sowie Pflegen von Lieferantenbeziehungen 
   » Führung, Motivation und Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter 
   » kommunikativer Umgang mit unseren Gästen 
   » Unterstützung der einzelnen Posten beim Mise en place und während der Servicezeiten     
Ihr Profil: 
   » Muss über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bereits in vergleichbarer situation Erfahrung gesammelt
   » Ausbildung als Küchenmeister oder andere Qualifikationen sind wünschenswert aber keine Voraussetzung
   » fundiertes Fachwissen und Motivation im Team zu arbeiten und ein Team zu führen
   » Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild 
   » Hoher Qualitätsanspruch
   » Flexibilität und Belastbarkeit, zielorientierte und strukturierte Arbeitsweise  
   » Zuverlässigkeit und Leistungsbereitschaft     
   » organisiertes, wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung von Sauberkeit-, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien ist für Sie selbstverständlich

Hotel-Gasthof Wolfringmühle
Wolfringmühle
92269Fensterbach
Allemagne
Téléphone : 09438 / 9402 0
Téléfax: 09438 / 9402 80
Email: kontakt@hotel-wolfringmuehle.de
Site web: www.hotel-wolfringmuehle.de
Interlocuteur/-trice: Monsieur Thomas Auerbach
Position: Geschäftsführer

Skills:

Job Category: Customer Service [ View All Customer Service Jobs ]
Language requirements:
Employment type:
Salary: Unspecified
Degree: Unspecified
Experience (year): Unspecified
Job Location: Fensterbach, Ander
Address: Fensterbach
Company Type Employer
Post Date: 08/17/2018 / Viewed 26 times
Contact Information
Company:
Contact Email: kontakt@hotel-wolfringmuehle.de


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Job Location:   
Enter Keywords (e.g. Consultant, IT):