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    Job details


Offre d'emploi: Chef de Partie Entremetier / Saucier (m/w):

Job description:



Mitten in der Landeshauptstadt Stuttgart, 5 Gehminuten vom Schloßplatz entfernt, liegt unser renommiertes, familiengeführtes 4-Sterne Hotel ZUR WEINSTEIGE. Es besteht aus 2 Häusern, verfügt über 30 Zimmer & Suiten, gemütlicher Hotelbar, 2 Salons, großer Terrasse mit 40.000l Koikarpfenteich, Rebgarten und einem Weinkeller von 1870. 
Das Herzstück des Hauses ist das Gourmetrestaurant Zur Weinsteige. Küchenchef Jörg Scherle und Restaurantleiter Andreas Scherle servieren hier eine moderne kreativ-regionale Küche mit mediterranen Akzenten, die seit vielen Jahren zu den Besten 10 der Landeshauptstadt gehört. (Gault Millau 14 Punkte, Gusto 6,5 Pfannen, Schlemmer Atlas 3 Kochlöffel,   Bertelsmann 3 Hauben, Der Feinschmecker 2 F, Falstaff Gasthaus Guide 89 P - Top 70 in BW, Top 300 in Deutschland) 
Dei Weinkarte mit über 1400 Positionen wurde jüngst beim 1.German Wine List Award als Beste Weinkarte Stuttgarts im Umkreis von 80km und zu den Besten 20 in ganz Deutschland gekürt.
Für unser Gourmetrestaurant suchen wir einen

Chef de Partie Entremetier / Saucier (m/w)
keinen Teildienst, Aufstieg zum Sous-Chef möglich

Ihr Aufgabenbereich:
   » Hochwertige und kreative Vorbereitung der Speisen
   » Selbstständige und eigenverantwortliche Führung des
   » Postens Entremetier und Saucier
   » Mitwirkung und Planung neuer, innovativer Kreationen
   » Einhalten der Hygienevorschriften nach HACCP
   » Mitverantwortlich für reibungslosen Arbeitsablauf
   » Gewährleistung der Wirtschaftlichkeit und Steigerung dieser
   » Vorleben der Qualitätsstandards und -vorgaben
   » Warenbestellung- sowie Kontrolle
Ihre Qualifikationen:
   » Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin
   » Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
   » Hohes Maß an Qualitäts-,Hygiene- u. Servicebewußtsein
   » Kostenbewußtes Denken und Handeln
   » Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Ehrlichkeit
   » Begeisterung für moderne und innovative Küche
   » Freude im Umgang mit anspruchsvollen Gästen
   » Sicheres Auftreten mit guten Umgangsformen
   » Bereitschaft sich weiterzubilden
   » Engagement und Motivation
Wir bieten:
   » Übertarifliches, leistungsgerechtes Gehalt, faire Trinkgeldauszahlung
   » Sicherer Arbeitsplatz in einem privat geführten Unternehmen
   » 5-Tage Woche: Sonntag, Montag und Feiertage frei
   » Personalzimmer kurzfristig während Wohnungssuche im Hause möglich
   » Hilfestellung bei der Wohnungssuche
   » Individuelle Weiterbildung und EntwicklungsGelegenheiten
   » Die Gelegenheit, ihr Potenzial voll zu entfalten und Ihre Ideen einzubringen
   » Bereichsleitende situation in einem der Top Ten Betriebe in Stuttgart Haben wir Ihr Interesse geweckt, dann freuen wir uns auf die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Kandidatursunterlagen per Email :

ZUR WEINSTEIGE Hotel • Schlösschen • Restaurant
Hohenheimer Straße 28-30
70184Stuttgart
Allemagne
Téléphone : 0711 / 2367000

Email: info@zur-weinsteige.de
Site web: www.zur-weinsteige.de
Interlocuteur/-trice: Monsieur Andreas & Jörg Scherle

Skills:

Job Category: Customer Service [ View All Customer Service Jobs ]
Language requirements:
Employment type:
Salary: Unspecified
Degree: Unspecified
Experience (year): Unspecified
Job Location: Stuttgart, Ander
Address: Stuttgart
Company Type Employer
Post Date: 06/13/2018 / Viewed 5 times
Contact Information
Company:
Contact Email: info@zur-weinsteige.de


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